文瀚仪先生简介

        在贵阳市，谈到《西部全羊》，80%的美食家都知道，它是座落在贵阳市龙洞堡往飞机场方向一公里处的一家《西部全羊》餐馆，但要谈到该店的店主文瀚仪先生，可能认识的人不多。我是一个偶然的机会和他见面的，交流时间不长，但谈得很深，他给人的印象是诚实可靠，朴实无华，办事执着，待人真诚。在我所接触的人中，他是一个非常奇妙的人。

        奇妙一：“利禄功名如粪土，愿随风雨洒秋冬”

        放着好好的行长不当，偏偏要去开什么《西部全羊》餐馆，真是一个怪人。

        文瀚仪先生出生于一个农民家庭，是一个来自大山里的儿子，他的父母文化水平不高，但很懂事理。他的家庭在当地算是一个有名望的家庭。

        1980年他考入贵州银行学校，离开了那贫穷的家乡。82年毕业分配到黔西南州农业银行工作，1989年农业银行长春管理干部学院毕业，1999年中央党校函授学院毕业，中级职称。

        他的事业，算是一凡风顺，奖状有一尺多高，曾任过黔西南州农业银行人事副科长、科长、办公室主任、机关党委副书记，1999年举家调贵阳市农业银行，任资金组织处长（科级），后任小河开发区支行行长、党委书记。遗憾的是他在2002年辞职下了海，创办了《西部全羊》。从他辞职下海到他的下海诗“西部全羊谋小利，南方骄子候高朋”可以看出他淡薄名利的思想。许多人都在刻意追求功名利禄，他却在西部全羊“候高朋”。

        奇妙二：上得了天堂，进得了厨房。

        他在仕途上干得优秀，在厨房也干得也不赖。过去的人事科长、行长，现在的厨师长，他都干得火红，因为管理上是相通的。

        走进《西部全羊》大厅，你会非常舒心，虽然看起来档次不是很高甚至于没有什么装修的餐厅，但你会觉得比上高档酒店更加自然，找回了自我，没有任何拘谨和不自在的地方，给人感觉的是清洁和卫生，甚至还有些高雅，有尤其是墙上的书画作品和文瀚仪先生的诗词，更是感人致深，还有进门的那一幅长联，写得非常漂亮，可以算是饮食行业的天下第一长联（108个字），完全可以申请《吉尼斯世界记录》，好一个“说不尽天下风流事，数不完世间糊涂人”的妙句，真是回味无穷。这可能就是他的个性，他很讲究，对人和蔼可亲，一点不傲慢，无论是达官贵人，还是平民百姓，都愿意与他为友。