《西部全羊》是由文瀚仪（笔名）（原名文祖荣）先生创办的系列菜肴品牌，以贵州的优质黑山羊为主要原材料加上三十余种秘制香料精制而成，属温补型的系列菜肴，营养丰富，鲜美可口，常食《西部全羊》菜肴，开胃健脾，御冷防寒，滋阴壮阳，同时能治疗肾虚阳痿、腰膝酸软、遗尿、尿频、脾胃虚寒、里急腹痛、气血不足、食欲不振等病症。属纯天然无公害绿色食品，男女老少，四季皆宜。
  《西部全羊》自2002年5月29日创立以来，得到国内外（包括港、奥、台、美国、德国、法国、加拿大、韩国、日本等）赞美。被中国食品质量万里行•贵州行定为放心餐饮和被评为中国（贵阳）国际美食节“特色菜肴”称号，2005年被定为“贵州省涉外旅游定点单位”，2006年被评为贵州省“十佳金牌黔菜企业”，现已被收入《中华食文化大典•黔菜卷》... [详细]